Мониторинг молочной продукции
Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской обласям сообщщает, молоко и молочные продукты широко применяются в питании людей разных возрастных групп.
Качество молока и молочных продуктов зависят от способов их обработки и условий хранения.
Определить на глаз и даже на вкус безопасно ли для здоровья человека это молоко, от здоровой ли коровы оно было получено, невозможно.
Для обеспечения качества и безопасности молочных продуктов необходимо контролировать их соответствие требованиям Ветеринарного законодательства Российской Федерации.
Специалистами Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям совместно с сотрудниками подведомственных Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «НЦБРП» проводится постоянный пищевой лабораторный мониторинг продукции животного происхождения в целях контроля её качества и безопасности. За истекший период 2020 года при проведении федерального мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям отобрано и направленно на исследование 428 образцов молочной продукции.
По результатам проведенных лабораторных испытаний в 46 пробах молочной продукции было выявлено более 100 несоответствий по показателям качества и безопасности. На предприятиях-изготовителях молочной продукции введент режим усиленного лабораторного контроля, выдано 11 предписаний на прекращения действия 11 деклараций о соответствии на выпускаемую продукцияю.
Работа в данном направлении будет продолжена.
